潮州大鑼鼓，誕生於清代，到民初，無論在樂器演奏上、還是表現的內容上，都更臻完美。大鑼鼓是民間喜慶盛典、神遊廟會不可缺少之組合，如果該處盛會沒有大鑼鼓隊伍參加，則該盛會必大為失色。
大鑼鼓隊伍進行時，一對高腳紅燈籠引路，其次便是三角形刺繡的紅標旗，再次是大彩標，大彩標面積很大，所以用三枝竹桿撐持。旗上多數寫著:「四海昇平」、「國泰民安」、「娛樂昇平」的字樣。小標旗繼大標旗之後進行，小標旗由一人肩頭負荷。無論大標小標，都是採鮮明織錦製作，而撐枝標旗者亦身穿鮮明豔麗之衣服，又戴太陽眼鏡，很是有型。
標旗後有二位俊秀之孩子，肩擔花籃，隨大隊行進。
標旗過後，大鑼大鼓就出現。大鼓由二人擔扛，鼓師走在大鼓之後擂鼓。其餘以「深波」斗鑼、大鈸、小鈸、碰鐘、木魚隨後；再後，吹笛、管笙、簫輔以三弦、琵琶、箏、月琴、椰胡、西秦弦、和竹弦伴奏，大鑼鼓之陳容愈大，所配之樂器也愈多。
大鑼鼓之演奏員，全部要聽命鼓師之指揮。聽說司鼓之鼓師亦有派別，像民初之許裕興鼓師為武派，鼓法精，氣勢大。邱猴尚鼓師為文派，鼓點密而均勻，文雅細膩。陳松鼓師為半文半武派，司鼓動作挺拔，手勢多變。大鑼鼓有鑼手多人，這些鑼手，均技高藝熟，所以有「掉鑼」表演。鑼手大約十人，分列兩邊，遇有迎神而場地空曠時，便分列兩邊，一邊打鑼，一邊把鑼齊齊拋至半空，又齊齊接鑼，故掉鑼時很有刺激也。
